Brochet

raymond moreaux
raymond moreaux

le 01/10/2016 à 19:54

Le Brochet
Par raymond-moreaux | Le 01/10/2016 | Dans recettes cuisine poisson | Commentaires
Image
Brochet 2 Le brochet, en anglais Pike, porte le nom scientifique d'Esox Lucius. C'est un poisson mince et long dont la couleur de la peau peut varier de brun doré à noir en fonction de la profondeur des lacs dans lesquels il vit. Plus la profondeur est grande plus sombre est la robe. Sa chair est blanche, maigre, ferme et feuilletée.
C'est un poisson d'eau douce, carnivore même canibale.

Répondre à ce message

Vous n'êtes pas autorisé à poster un message sur le forum.